AZ::Blog はんなりと、あずき色☆: 秋のお料理手帖 #1 「しめじご飯」

秋のお料理手帖 #1 「しめじご飯」

食欲の秋…というには、まだもうちょっと生熱い京都ですが、
一足お先に秋の味覚。

しめじご飯を作ってみました。

• すぐ作れる。
• 少ない材料と道具。
• 安い。
• おいしい。
• 健康。

といったあたりをポイントに、これから、ときどき、
秋の食材を使ったシンプルな料理を、メモっていこうかなと思ってます。

しめじご飯

• しめじ
• ご飯
• 酒、だししょう油
• オプション…ちりめんじゃこ、ひじき

ご飯は、水加減を一割ほど多めに。あとは材料を入れて炊くだけ。
ジャコがあれば、ダシ代わりになる。昆布があれば、細かく割って入れる。
しょう油を入れすぎない。