AZ::Blog はんなりと、あずき色☆: 秋のお料理実験室まつり #4 「オクラ梅」

オクラ梅、うちでもよく作りますよ。
オクラを摩り下ろしちゃって、お豆腐の上にのっけてもGOODっすよ。

Posted by: ne_san : September 13, 2005 11:23 PM

徳川家康のその問答は知らなかったんですが
シェイクスピアにもありましたね。
佐々木倫子さんの「ペパミント・スパイ」という漫画の中に
男のための料理の本というのが登場するんですが（架空の本です）
「多少塩を入れすぎたからといって、塩以上に辛くなることはない。料理など恐れるな！」
みたいな文章があって可笑しかったのを思い出しました。(^^ゞ
（結果はものすごーく不味かったみたいですが・笑）

オクラ梅は、私も好きで時々作りますが、
長いもが入ると、さらに美味しそう！
トロトロ同士の法則というのも何かありそうですね。（笑）

Posted by: 四季 : September 14, 2005 8:02 AM

★ne_sanさん。

お豆腐オクラも美味しそうですね。
テリー・ギリアム監督は、「ドン・キホーテ」撮影前、日本に立ち寄って、オクラ梅を食べたらしいです。
それで、お蔵入りに…。
おあとがよろしいようで。

★四季さん。

塩の話、シェイクスピアにもあるんですね。
そっちが元ネタかもしれません(；・∀・)

ちょっと調べてみると…。

http://www.shiojigyo.com/etc/word03.html

家康の話は辞書に載ってるようなんで、ほんとみたいです。
シェイクスピアは検索したけど、いっぱいありすぎて、わからんです(　；∀；)

以前、本格カレーを作った時、塩を入れようとしたら、ふたごと、どさっと落ちて、塩カレーになったことがあります。
スパイスで辛いカレーなら、まだ何とか食べられるけど、
塩カレーはダメでした…。

Posted by: overQ : September 14, 2005 7:04 PM

あ、「リア王」です。
リア王の3人の娘が、リア王のことをどのぐらい愛しているかという話で
末娘のコーデリアが「塩ぐらい愛してます」って言ってリア王を怒らせてしまうんですけど
後に誤解を解く場面で、塩について似たような問答があったと思うんですよー。
（しかもその前に、塩抜きの料理ばかり作るという念の入れようで・笑）
かなり昔に読んだっきりなので、うろ覚えなのですが…　違ってたらごめんなさい（^^;。

塩カレー、想像しただけで口の中がしょっぱくなりそうです…。（汗）

Posted by: 四季 : September 14, 2005 8:59 PM

★四季さん。

ｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)ございます。
塩と娘の物語。
調べてみますと、「藺草ずきん」というイギリス民話があって、そこで出てくるみたいです。
これも、リア王と同じく、本当はいい娘を、勘違いで疑うような話らしいです。
これが元ネタで、リア王をシェイクスピアは作ったように思えます。

http://www.aichi-gakuin.ac.jp/~kamiyama/tu.htm

娘や息子を追放（勘当）する話ってたくさんあるみたい。
近代以前、財産は親から伝えられるものがほとんどだったので、この手の話が多いのかもしれません。

家康が塩の話をしてるのも、どうやら日本を平和に統治するためには、塩の流通を押さえればよいと、家康が気づいていたことと関係があるようです。
さすが家康、戦国時代を終わらせ、３００年の徳川時代を築いただけのことはありますね☆

Posted by: overQ : September 15, 2005 9:20 PM